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5、大米中倒入适量的清水淘洗一遍，淘洗完成之后咱们把水倒掉，然后再一次加入适量的清水，将清水和大米一块倒入到电饭煲中，然后加入茄子和肉末，接着盖上电饭煲的锅盖，焖煮20分钟。

6、时间到了之后咱们将葱花放进去，然后将它们搅拌均匀，接着将它打到一个碗中，按压得紧实一点，接着在碗上放上一个盘子翻过来，再撒上一点熟芝麻，一道特别美味的茄子肉末米饭就这样做好了，你喜不喜欢米饭这样的做法呢？

【小贴士】

1、茄子滚刀小块要切得稍微小一点。

2、肉末可以多准备一点。

3、米饭不要准备得特别多，要根据自己的食量或者是吃的人的多少来进行决定。