蛏子怎么做好吃?就可以做出大厨般的鲜美滋味(2)
更新时间:2022-04-10
〔材料购买〕 蛏子一斤、蒜苗200克、红椒一根、姜蒜少许 调味料:味极鲜一勺、胡椒粉一匙、盐一小匙、糖一匙、料酒一匙 脆浆糊:机蛋一个、面粉100克、水30克、油20克、盐与胡椒粉少许 *蛏子乌黑是为了保鲜,买回来没马上吃,可以放冰箱保鲜1~2天内吃完。如果赶着吃,老板有处理好外面污泥的,这种只能当天买当天吃。 〔具体做法〕 步骤1 蛏子放在水龙头底下,用水先冲洗外壳,冲力不要太大,否则壳会破了。 步骤2 |