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第五步，炒锅中添上适量的油，待油烧热后，放入腌制好的肉丝，翻炒至快熟的时候，倒上调好的料汁，继续翻炒；

第六步，待肉丝炒熟后，大火收汁，即可装盘，吃的时候，取一张豆腐皮，加上肉丝、红椒丝、黄瓜丝和大葱丝，卷起来即可开吃。

烹饪小技巧：1、豆腐皮放在开水中焯烫一下，可以很好的去除腥味，大葱、红椒、黄瓜等，都是可以直接生吃的，大家可以按照自己的喜好来自行增减，红椒是没有辣味的，孩子也可以放心吃，如果实在不喜欢，可以换做胡萝卜丝。

2、京酱肉丝的这种家常做法，只需要3张豆皮1斤猪肉即可，做法简单易上手，新手也是可以轻松草作的，大家按照我的食谱去做，做出来的京酱肉丝吃起来酱香味浓又非常的有特SE，即使是招待客人也会非常有面子的。