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其实，我们在炒包菜的时候就最不该的就是直接将包菜下锅炒了，我们在炒白菜之前还应该多做这一步，这样我们炒出来的包菜才会更加的美味好吃，营养不流失。

第一步，首先，我们肯定是要先准备一个新鲜的包菜，然后将包菜清洗干净。清洗干净之后我们这个时候就用刀直接将包菜切成小碎片儿，切好之后，我们需要将包菜放在盐水中浸泡浸泡一会儿，这样浸泡的话可以保持包菜的颜SE翠绿，而且还可以给包菜增加一点底味。

第二步，当然这一步的时候，多数人就可能想的就是直接开始炒包菜了，这种方法是错误的，我们这个时候还需要起锅烧水。这里就是我们今天要说的重点，就是需要给包菜片儿焯水，焯水过的包菜才会更加的好吃，而且味道也不会很奇怪，同时还不会糊锅或者发焦。