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秋季是很多水果蔬菜以及农作物大量成熟的时候，那在这个季节呢，我们随便往菜市场一走，就可以看见各种各样新鲜的食材。当然，在这个季节，我家最喜欢吃的还是包菜。因为包菜吃起来脆爽可口而且特别的下饭，营养美味，尤其是将其做成香辣包菜的时候，那非常的下饭呀。

为什么喜欢吃包菜呢？因为包菜的营养价值是非常高的，里面含有大量的植物纤维以及多种维生素，尤其是维生素C是非常多的，同时含有大量的碳水化合物。所以，在这个季节我们多吃一些包菜，对我们的身体健康也有一定的好处，可以帮助我们提高免疫力，补充人体所需的营养成分哦。尤其是老人和小孩，可以多吃一些包菜，有助于生长发育，而且还有着抗衰老的效用。

那么，很多人在自己家里面炒包菜的时候，可能就是直接起锅烧油之后就直接将包菜放在锅里面开始炒了，其实这一步方法做出来的包菜，要么就很难吃，包菜就会直接将叶子给炒焦了或者炒糊了，要么就是包菜的菜梗基本上没炒熟，吃的时候感觉味道很奇怪。