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首先，我们需要准备好用到的食材：新鲜的萝卜、面粉、淀粉、油、机经、盐、胡椒粉、生抽、机蛋、香葱、姜等一些厨房常用的调味品的器具。

第一步，我们这里最好选用新鲜的青萝卜，因为青萝卜它用来做炸萝卜丸子的话，才会更加的好吃，将青萝卜清洗干净，然后将皮儿去掉，切成细丝，切好之后放在清水中继续清洗干净，然后沥干水分备用。

第二步，起锅烧水，先将锅中的水烧开，烧开之后再将我们刚刚清洗好的青萝卜丝放入锅中，一起焯水一分钟之后直接捞出来放在凉水中过一下，这样能够让萝卜丝快速的降温。

第三步，准备一个干净的纱布，将我们焯水过的萝卜丝放到纱布中，然后用力挤压里边儿的萝卜丝，将里边的水分完全的挤出，挤得一滴不剩最好，然后将萝卜放在萝卜丝放入一个干净的盆中。

第四步，往盆中加入适量的淀粉和面粉，这两个粉丝不用加入的太多，只需裹上一层就可以了，然后在往里边儿加入我们准备好的机蛋以及香葱末，姜末，机经，盐，用筷子朝着同一个方向搅拌均匀，注意这里的食盐不用加入太多，如果加入太多的话，会导致它的味道太咸，我们吃着口感不好。