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自己在家做炸酥肉,外酥里嫩、香脆可口,太硬咬不动(3)

第三点,准备一个干净的大盆,往盆中加入三勺淀粉和三勺面粉,同时在往里边儿打入两个母机蛋,搅拌均匀。

第四点,起锅烧油,油温上来之后,将花椒和葱姜丝一起放入锅中,开始炒香,有明显香味之后,将这个油放在我们刚刚的面糊里面,搅拌均匀,然后放置十分钟。

第五点,将我们切好的里脊肉条,每一条都去放入刚刚的面糊里面裹上一层面糊糊,裹好之后放在一边备用。

第六点,起锅烧油,这里油要稍微多一点,因为需要炸肉,油温起来之后,我们将裹上面糊的肉条,一根根的放在锅中,开始炸肉条,直到将锅中的肉条炸制金黄酥脆之后捞出来,然后重新复炸一次就可以了。

这样一份外酥里嫩、香脆可口的炸酥肉就做好了,我们吃的时候可以在上面撒上一点孜然粉或者辣椒面儿,非常的鲜香美味又好吃哦!

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