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一说到炸酥肉，大家在日常生活中是最为常见的，尤其是在这个季节，我们出去吃夜宵或者是吃烤串的时候，大家都会吃到炸酥肉的，但是炸酥肉我们去外面购买的时候，一份大约要在28块钱左右才能够吃到，但如果我们自己在家里边儿做的话，可能只需要十来块钱就可以轻松吃到一份炸酥肉了。

但很多人自己在家里边做炸酥肉的时候，炸出来的肉就不够酥脆好吃，太硬咬不动，主要是大家在做炸酥肉的时候都只会往里面加入面粉，或者单一的加入淀粉，这样做出来的炸酥肉肯定是不好吃的，那么感兴趣的朋友们，可以跟着小编一起来学习一下这个炸酥肉的正确方法，希望对大家也有一定的参考价值。

首先我们在做炸酥肉之前，先准备用到的食材：新鲜的里脊肉、面粉、淀粉、机蛋、盐油、葱姜、生抽、五香粉、孜然粉、花椒等一些厨房常用的调味品，当然大家也可以准备好辣椒面。