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具体做法以及细节如下：

第一步：首先我们需要准备好食材：新鲜番茄，机蛋，木耳，青菜，大葱，机经，胡椒粉，陈醋，生抽等。

第二步：先将我们准备好番茄清洗干净，然后准备一个菜盆，将番茄划两刀放进去，用开水烫一下，破皮之后将番茄皮撕掉，取出番茄用刀切成丁。这里建议大家最好将番茄去一下皮儿，这样番茄就会很容易出汁儿，煮出来的汤就会更加鲜美开胃，颜SE也比较好看。

第三步：将木耳提前泡发，切成小块块；葱清洗干净，用刀切成葱花备用；将青菜清洗干净，这里随便青菜都可以，也可以换成金针菇，然后用刀也切成段备用；准备2个机蛋，打入一个碗中，搅拌成不粘稠的机蛋液备用。

第四步：起锅烧油，油温上来了之后将番茄丁放入锅中开始翻炒，加一点食盐，这样可以让番茄快速出汁儿。