排骨焯水之后，排骨还是很腥很柴，学会这个方法，肉质细嫩美味
更新时间:2022-04-26
| 一说到排骨的话，至少有90%的人都是非常喜欢吃的，在我们日常生活中，排骨的吃法也是非常多的，最常见的吃法可能就是炖排骨，炒排骨，炸排骨，或者是糖醋排骨。但不管我们将排骨做成什么口味儿的，我们一定得将排骨去除腥味儿，将里面的血水都去掉，这样我们做出来的排骨才会更加的好吃美味。 排骨一直受人欢迎，那是因为排骨它的肉质是比较细嫩的，而且上面的肥肉也很少，肉质比较紧致，吃的时候也比较美味，而且排骨上面还有一定的脆骨，吃着香香脆脆的也是非常不错的。
不管我们做成什么样的排骨，我们都要先将排骨进行去腥，那我们去腥的话，可能大多数人只就只知道往里面焯水，这个方法也是有一定局限新的，因为有时候我们焯水的时候，它里面的排骨里面的血水是不能够完全去掉的，只能降低排骨里面的腥味儿，不能完全去除腥味儿，所以这就是为什么大家将排骨焯完水之后，排骨还是很腥，味道还是很柴。 其实，我们给排骨去腥并不是要用到冷水或者是开水，所以小编今天就来跟大家分享这个方法，学会之后，大家做出来的排骨就没有腥味儿了，而且肉质也非常的细嫩美味，不会发柴，也不会发干。 具体做法以及细节如下：
第一步，首先我们肯定是要先准备好新鲜的排骨，将排骨处理好之后，切成小块儿，一般买回来的排骨应该都是切好的小块儿，买回来排骨就不要直接放在冰箱里面冷冻了，这样就会影响到排骨的口感。 |
