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可能一说起大蒜的话，有很多北方人都是挺喜欢吃大蒜的，在北方的话，大家都是喜欢直接将大蒜生吃的，然后就得自己的馍片儿、汤啊、饭啊、菜啊之类的一起生吃。吃完之后可能有一股子很浓郁的蒜香味儿，南方人可能会觉得这个蒜香味儿特别的臭，其实并不是，其实这是一种独特的香味。

因为大蒜它独特的香味，不仅可以起到去腥的效果，还能做成蒜蓉小龙虾、金针菇、蒜蓉生菜之类的，做出来的食物都是非常好吃的。在日常生活中，大蒜也是经常被人们用的调味品，比如我们做一样青菜，或者是我们在做任何菜的时候，基本上必不可少的都是大蒜。

因为大蒜里面它含有大量的大蒜素，这就是为什么大蒜会有浓郁的蒜香味的原因，而且这个大蒜素对我们的人体还有一定的好处，不仅能提高人体的免疫力，还能够预防我们的肠胃疾病，可以起到改善血压的效果，同时大蒜对于人体的副作用也是很低的，仅仅就是大蒜的味道太过浓郁，可能有的人是闻不惯大蒜的味道。而且大蒜还能够起到去腥的效果，可以让食物吃起来更加的好吃，大蒜里面还含有大量的维生素，这些植物维生素可以帮助我们人体抗氧化，以及大量的钙镁锌等微量元素也可以促进人体的健康发育。

一般来说，大量大蒜在一年四季的时候都是可以买到的，很多人可能不会大量的购买大蒜回家保存，因为大蒜的保存方法是很多人是不知道的，如果是不懂保存大蒜方法技巧的朋友们的话，买回来大蒜基本上就会变黑变的干瘪，而且还会出现一种发芽的请况，所以这就是多数人每次买大蒜子买那么一点的原因。