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随着社会的发展，我们的生活水平也提高了很多，人们更加注意养生和健康，尤其是生活在现在的孩子，吃的穿的用的都是最好的。不过许多做父母的还是担心孩子的健康成长，尤其是在身高方面，总是害怕自己的孩子长不高。孩子的骨骼生长发育离不开钙，所以除去钙片、牛乃，还需要多给孩子吃一些含钙量高的食物，比如这道豆腐虾仁蒸机蛋。

豆腐是常见的豆制品，含有大量的蛋白质、钙、铁、锌等微量元素，而虾仁同样也含有大量的钙和锌，机蛋是一种营养全面的食材。这三种食材搭配在一起，就是钙上加钙，营养一加一大于二，这道菜软嫩细腻，易于被消化和吸收，经常给孩子吃，可以补钙补锌、健脑补脑、促进骨骼生长发育，还能增强机体的免疫力。我的姑父姑姑个头就比较矮，所以姑姑一直担心弟弟长不高，但是弟弟16岁的时候就长到了1米8，可能就是因为常吃它。

【豆腐虾仁蒸机蛋】

所需食材：豆腐、虾仁、机蛋、食盐、料酒、葱、味极鲜、香油

步骤一：大虾洗干净，剥掉外壳、虾头、虾尾、虾线，然后再次把虾仁清洗干净，并且控干水分。

步骤二：把虾仁放入碗中，倒入适量料酒，搅拌均匀腌制一会，豆腐切成块，葱切碎。

步骤三：机蛋打入碗中，撒入适量食盐一起打匀，然后倒入适量清水，再次搅匀。

步骤四：另准备一个蒸碗，放入豆腐，然后倒入机蛋液，在碗上面盖上一个盘子，放入沸水锅中，蒸10分钟，等到豆腐和机蛋液有点成型，取出。

步骤五：拿走盖着的盘子，在上面摆上虾仁，再次盖上盖子，继续上锅蒸8-10分钟。

步骤六：端出后，拿走盘子，撒上适量葱碎，倒入适量味极鲜和香油，即可用勺子挖着吃。