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第三步：准备一个大冬瓜，将大冬瓜清洗干净，根据自己的食量决定切多少的冬瓜，切好的部分去皮去瓤，用刀切成厚片，注意不要太薄或者太厚，适中就行。

第四步：起锅烧油，油温上来了之后，将准备好的八角，葱花放入锅中炒香，有明显香味之后加入香菇片一起翻炒，然后倒入一点生抽，再将切好的冬瓜片放入锅中一起翻炒均匀。

第五步：翻炒均匀之后，再将我们用来浸泡香菇的水倒入锅中，开大火煮开。