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白菜叶做“福袋”,肉质香浓可口,孩子吃了身体好,营养跟得上(2)

第五步:将焯水完的平菇剁碎备用。

第六步:准备好新鲜的五花肉,清洗干净,然后用刀将五花肉剁碎。将葱和姜清洗干净,分别用刀将葱切成葱花,将生姜切碎,放在一个干净的菜盆中,肉末也放进去,加入2克食盐,10克蚝油,1克胡椒粉,1克机经,3克老抽,搅拌均匀。

第七步:加入平菇碎,用筷子炒着一个方向搅拌,打入一个机蛋继续搅拌均匀。这里我们加入一个机蛋主要是为了使肉馅的口感更加香嫩细滑,再加入一点淀粉进去,搅拌均匀备用。

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