三餐茶饭，四季衣裳，烟火人间，风味常存，家常菜的做法
更新时间:2022-05-03
| 我们一日三餐的饭菜不仅关系我们的生命，更关系我们的健康。因此，我们不但要吃饱吃好，还要吃出营养、吃出健康、吃出品味，吃出高水平的生活质量。 吃一口经心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸福在心中开了花。 哪怕只有一个人吃饭，也要做到经致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人。 三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！ 麻辣香锅
用料 姜3片；蒜2瓣；土豆半个个；腐竹3根；虾20只；金针菇1把；料酒3勺；木耳10朵；藕1节；香菜3根；海鲜豆腐10块；海底捞麻辣香锅调味料1包 做法 把除了香菜以外所有的蔬菜焯水，目标是7分熟，然后是把除了虾以外的荤菜焯水，焯过水的食材放在一边备用 把虾清洗干净，去胡须，虾线，开背。 锅内倒油，把虾下锅油炸至虾壳有点酥脆，虾油炸出来，把虾盛出备用 锅内的虾油留着倒入蒜片，姜片，麻辣香锅调料包里的干辣椒，小火炒出香味后倒入调料炒出香味，下之前焯水的蔬菜荤菜和虾，倒入料酒，翻炒均匀后起锅，撒上香菜段就可以了。
蒜蓉粉丝龙利鱼 材料：龙利鱼、粉丝、大蒜、金针菇、小米椒、胡椒粉、料酒、蒸鱼鼓油、生抽、盐、淀粉、蚝油、食用油。 做法 1、龙利鱼切块，加入适量胡椒粉，1勺料酒，半勺生抽，1丢丢盐、1小勺淀粉腌制10分钟。 2、粉丝放冷水里泡软即可。金针菇洗净备用。 3、大蒜切沫，加入3勺蒸鱼鼓油，1勺生抽，1勺蚝油、1勺食用油，搅拌均匀成蒜蓉汁。 4、盘子里铺上粉丝，在铺上金针菇，淋上一半的蒜蓉汁，在铺上龙利鱼，淋上另外的蒜蓉汁！ 5、蒸锅中水开后放上龙利鱼隔水大火蒸10分钟，撒葱花和小米椒，另外起锅热适量油，浇在鱼肉上即可！
干锅手撕笋 材料：山茶笋350g，腊肉20g、韭菜50g，老抽5g、白糖5g、菜籽油50g、蚝油5g 做法 1.将笋置于清水中，经两个小时泡发至软。 2.将泡发好的茶笋剔去根部，顺着笋的纤维撕成细长条，切成3cm长的段，用清水冲洗茶笋多余的盐分待用。 3.锅上火烧热，倒入菜籽油炼偷，下入切好的腊肉丝煸香，之后倒入茶笋丝翻炒，烹入调味料继续翻炒至入味均匀。 4.最后放入切成段的韭菜，略翻数下。出锅装入盛器即可
秋葵白玉菇炒腊肠 食材：秋葵100克；白玉菇100克；广式腊肠；生抽5克；大蒜5克；盐适量 做法 先将广式腊肠“整根”上锅蒸熟，蒸熟再炒口感没那么硬蒸腊肠时间可以准备其它菜，而后将菜切好准备好。 热油下蒜片爆香。 先下白玉菇翻炒，白玉菇油炒炒会更鲜美，再下秋葵翻炒片刻。 |
