乃香小糖饼，比面包香脆甜软，凉了也不难吃
更新时间:2022-05-04
| 今天给大家介绍一款乃香小糖饼的做法。不用揉面和糕点，比面包香脆甜软，凉了也不难吃。我喜欢和全家人一起吃。[材料]面粉、酵母、牛乃、糖、黑芝麻[方法]
准备400克面粉，加入4克酵母和1勺白糖加速发酵，加入350毫升纯牛乃一次搅拌成浓稠的面糊，搅拌至无结块，双倍大小盖上发酵。取一个小碗，加入100克白糖、20克干面粉、一勺黑芝麻，搅拌均匀，糖馅就做好了，备用。当面糊上去时，用筷子搅拌并排气。接下来，将干面粉均匀地撒在砧板上，不留空隙。否则，会更容易粘在砧板上。接下来，将混合好的面团倒在砧板上，借面粉整形。这个时候注意不要揉面团，让面团均匀的裹上干面粉。不粘。面糊重新排列整形后，先用手压平，再用擀面杖擀，涂油，擀成约0.5厘米厚的长方形面片。从一端到顶部。卷完后，再次清理，使厚度均匀，裁切量大小均匀。一共分为12次。取出切割剂，捏住两边的凹口，捏紧密封。然后压成一个小圆饼，中间塞上糖，像面包一样包起来，闭上嘴，防止糖漏出来。全部包好后，先把包好的量按一下，蛋糕的厚度不要太薄1厘米左右，太薄的话柔软度会变差，压的时候两边都按一下。蛋糕的两面又薄又均匀。电烤盘预热，上油，放入蛋糕坯中。如果电烤盘底部比较低，可以将筷子放在边缘支撑锅盖。或者你可以盖一个更高的盖子。蛋糕蓬松柔软，以免影响面条的膨胀。煎至蛋糕底部呈褐SE，然后将其翻到另一面。煎到另一面焦黄再翻过来。将两面煎至金黄。用抹刀按压弹起。意思是煮熟了。全程使用中火。像这样我牛乃味的糖糕，乃香浓郁，松软香甜，易消化，老人、小孩、喜欢的朋友赶紧来吃吧！ |
