粽子下锅时，是用冷水还是热水？不注意这一步，怪不得不好吃
更新时间:2022-05-04
| 不知道你们是否还记得，今年这个6月除了儿童节外还有一个端午节，端午节是咱们国家的固定节日，每年的过法都一样，但煮粽子的正确煮法你知道了吗？现在一般很少人会自己包粽子煮了，一般都是从市场上买回来，那么粽子下锅时，是用冷水还是热水？不注意这一步，难怪不好吃。
还记得我们家小时候，人比较多，所以一般到了端午节都是大家围到一起包粽子，经常小孩子就负责去摘粽叶，为了不被粽叶边上的锯齿划到手，咱们家的小孩从小就练就了一身本领，小时候也是最开心的时候，把粽叶摘回来后，然后就交给大人们包，很是有成就感，并且在一旁安静的待着就为了等一个粽子出来，咱们一起拿去煮。
为了更早的吃到粽子，一般都是事先在锅中就烧开了水，只要粽子一包好就立马拿去下锅，但每次煮出来的粽子都是外面一层稀稀的，好像是泡发了一样，并且粽子里面有些还没熟，经常我们也就只吃掉外面的熟了的，剩下的就会丢掉，因为还被大人们骂了一顿，说浪费粮食，后来妈妈才告诉我，煮粽子是有诀窍的，心急吃不了热豆腐。
并且粽子下锅时一定要冷水下锅，这样它的外面一层才不会变稀，粽子下入锅中后再慢慢让水加热，经过一段时间的炖煮之后，就能闻到一股粽香味，而且粽子也不会夹生，要是直接下入热水的锅中，浸泡过的糯米就会突然膨胀，然后导致里面的糯米变稀，慢慢加热的话，粽子才会香甜可口。
再者就是冷水下锅时记得在锅中多加点清水，一般都是淹没过粽子一半多的水量，现在你们知道粽子下锅时，是用冷水还是热水了吧。 |
