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3、热锅，烧油，倒入肉末炒至变SE后盛出。

4、用锅里留下的油，倒入蒜苔粒翻炒至变SE；

倒入前面炒好的肉末一起翻炒。

喜欢汤汁的，适当点水，并根据口味，添加适量的盐、老抽调味，炒好即可。

一道简单快手的蒜苔肉末便上桌了。

这个时候的蒜苔本身鲜嫩，切得小粒，更是很快就能炒好。

小粒的蒜苔容易入味，吸足了肉的香味，变得更加下饭。