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马上春天就要结束了，谷雨一结束迎接我们的就是夏至了，在春天的时候多吃一些菌类食材是真的不错的，一般家里很多小孩都是比较喜欢吃香菇的，因为香菇吃起来软软的口感特别不错，而且营养都比较丰富，但是香菇有一个最佳拍档，大家对它其实是比较熟悉的，只是不知道它们也可以放在一起炒，它就是蒜苔。

这个两个菜放在一起炒味道真的非常的不错，虽然是素菜但是都能够吃书肉的口感，因为香菇炒熟之后会比较像，因为香菇本来就是非常鲜嫩的食物，蒜苔是一种香香的脆脆的食物，多吃能够提高我们身体的免疫力，补充我们人体所需要的维生素，还能够有效的将我们身体中有害的病菌杀死，就应该多吃一点，一般做给孩子吃，孩子都特别还吃，下饭超棒。

今天要做的是蒜苔炒香菇我们需要准备到的食材：香菇、蒜苔、葱、蒜、酱油、蚝油、食用盐、食用油，就可以开始动手制作今天的美食了。

1、将我们准备好的香菇给去除香菇帝，然后将香菇清洗干净，接着将蒜苔先摘干净去尾再清洗干净，然后将清洗过的香菇先切成条状，我们不要将香菇切的太小，太小炒的时候就会缩水，蒜苔也切成段就好了。我们需要起锅烧一壶水，然后将香菇下水焯水一次。

2、热锅烧油，将锅中放入蒜末和葱花，小火煸香，等到香味出来了之后将蒜苔和想过下锅调至中火开始翻炒，翻炒一会之后将酱油和蚝油加入锅中均匀的炒饭一下，等到特别香的时候加点清水，均匀的搅拌一下，煮1~2分钟，等到入味的时候大火收汁出锅就做好了。