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奥利奥饼干碎30g，黄油10g，酸乃30g，乃油60g，吉利丁片4g。这些食材是三寸慕斯的量。酸乃是那种浓稠的，乃油我用的是自制的，已经放了糖，所以材料中没有糖的量，你们做的时候根据自己的喜好适当加糖。

1、把奥利奥饼干的夹心去掉，我家这个夹心都被我吃了。把去掉夹心的饼干放到保鲜袋里，用擀面杖敲碎。如果家里有奥利奥饼干碎就直接用饼干碎。

2、黄油隔水融化，把敲碎的奥利奥饼干碎倒入黄油里，用刮刀搅拌均匀。

3、在慕斯圈底部垫好油纸，把奥利奥饼干碎铺在里面，然后压实，放冰箱冷藏。

4、把吉利丁片放在冷水里泡软，酸乃隔水加热，把泡软的吉利丁片捞出来放到酸乃里，搅拌至吉利丁片完全融化。

5、把乃油加到步骤4的混合物中，搅拌均匀。乃油我用的是自制的，如果你们是买的乃油，那要先把乃油打发一下再加入到步骤4的混合物中，乃油打发到浓稠的流动状态，没有纹路出现。

6、把做好的液体倒入慕斯圈里，放冰箱冷藏4个小时。

7、从冰箱取出后用吹风机沿慕斯圈吹一吹，很容易就TUO模了。

我用的是草莓酸乃，淡淡的粉SE很漂亮。

咬一口冰凉又顺滑，非常好吃。