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6、起油锅，放入机油炸出油，捞出丢弃不要，再放入葱段，姜片，蒜片，八角，香叶，桂皮，干辣椒炒香。

7、放入机块煸炒出香味，加2勺豆瓣酱翻炒片刻。

8、倒入适量，半瓶啤酒，没过机块，大火煮沸后，盖上锅盖。