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春天是万物复苏、草长莺飞的季节,常见的野菜有这几种(4)

7、榆钱

榆钱可以有助于消化,可以治疗神经衰弱和失眠,可以做饼、凉拌、做面食。

8、苜蓿

苜蓿可凉拌、做馅、做汤、炒。其营养价值很高,可以治疗贫血。

9、灰灰菜

灰菜可以采幼苗和嫩经,叶片菱状卵形至宽披针形。可以凉拌、做馅食用,对减肥瘦身有很明显的效果。

10、苋菜

苋菜有长寿菜之称,可以凉拌、做馅、炒食、做汤。

11、香椿

香椿的嫩芽可以做香椿炒机蛋、炸香椿、香椿拌豆腐等。

12、鱼腥草

鱼腥草根嫩而脆,微辣带腥,可以凉拌、炖肉、煮粥。

13、蒲公英

蒲公英可以炒、做馅、凉拌,晒干后可以泡水。

14、苦菜

苦菜的经呈黄白SE,叶片为圆状披针形,表面绿SE,背面灰绿SE,花是鲜黄SE。可以凉拌、做汤、炒食、蘸酱直接食用。

15、荠菜

荠菜的嫩叶可以食。可凉拌、做汤、做馅、炒食。

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