立夏前后多喝这两道汤，营养丰富，助消化(2)
更新时间:2022-05-05
| 立夏前后多喝菜王汤，汤鲜营养足，助消化，家人太爱喝
主料；春笋一根、腊排骨500克 辅料：盐、姜10克 做法：1、把腊排骨切块洗洗，用温水加点白醋稍微泡一泡，不可久泡，再次清洗，这样可以去掉腊排骨上面的灰尘和杂质。 2、把春笋去掉外皮，把能去掉的外皮能去掉的都去掉，洗洗切块，姜切片。 3、把腊排骨加进电压力锅里，我嫌腊排骨太瘦了，油脂太少了，就加了几片腊五花肉。这样春笋比较好吃，加姜片。 4、把切好的春笋，加开水里焯盐水，几分钟后，断生捞出（去涩，传说中的草酸类物质），清水浸泡半小时（或换清水洗几遍），捞出沥干。加姜片，春笋比较鲜美，也好炖熟，最好切得稍微大一些。这样炖的不易太熟烂了。 5、加清水盖住食材，这个很重要，爱喝汤的可以多加一些清水，不爱喝汤的，可以少加，因为电压力锅损耗水比较少。 6、加锅盖通电，选择排骨功能，开始工作，等时间到，功能结束跳到保温档，能打开以后 7、加盐搅拌均匀，一般腊排骨比较咸，加盐特别少。 8、焖两分钟即可出锅喝汤吃肉了，腊排骨鲜美，春笋吸收了腊排骨的鲜美，更加的醇厚醇香了。
第三道：《电饭煲莴笋炖土机》 |
