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长肉最猛的4道素菜,健身蒸人从来都不碰,你可能还在天天吃(2)

这一道下饭菜,很受欢迎,味道浓郁吃着过瘾,不过要减肥的话,就不要吃这道菜了。

因为它在制作的时候,先要用油炸一下,炸到表面变皱,而经过油炸后的豆角,会吸入大量油脂,炒制时,还要加少许油爆香葱姜蒜辣椒,调味时调料要重一些,做好后热量就变高了。

其实想吃豆角的话,可以换成别的做法,推荐食谱:豆角炒肉丝。

做法:四季豆去掉两端和筋,清洗干净待用。瘦肉洗净切成细丝,加盐、生抽、淀粉抓拌均匀,腌制十分钟。切点姜末、蒜末待用,能吃辣切点辣椒段。

锅内加水,煮开后放入四季豆,煮到断生,取出过凉,斜着切丝。热锅凉油倒入肉丝滑炒,放入姜蒜炒香,再倒入四季豆翻炒,混合均匀后加少许盐调味。

第二道菜——麻婆豆腐

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