孩子爱吃的5道家常菜，个个简单解馋，好吃不上火，孩子吃得香！
更新时间:2022-05-05
| 春天过完了，天气越来越热，特别容易让人出现没胃口的请况，大人还好，随便对付一下问题不大，可孩子正是长身体的时候，吃不好会影响发育，所以立夏后，我们要多给孩子改善饮食。分享5道孩子爱吃的家常菜，个个简单解馋，好吃不上火，有荤有素孩子吃得香！快来看看，尽快给孩子做着吃。
第一道家常菜——蒸玉米粒肉糜 猪肉剁成肉糜待用，新鲜玉米粒清洗后开水入锅，煮两分钟捞出放凉。 肉糜、玉米粒、虾皮、香菇丁放在一起，加盐、生抽、蚝油、胡椒粉、机经、机蛋搅拌均匀。 再加少许淀粉混合，装进盘内，放进蒸锅。 大火蒸十五分钟，时间到后肉糜就熟了，撒少许葱花即可，这道蒸玉米粒肉糜孩子见了很喜欢，下饭也香，食材丰富营养高，好吃不上火，不妨做给孩子吃。
第二道家常菜——红烧鹌鹑蛋 鹌鹑蛋清洗干净，放进锅内加凉水，没过鹌鹑蛋后开大火，煮开时调小火焖煮。 十分钟后取出，放进凉水里浸泡，敲裂开再泡一分钟，将外壳剥掉，洗净后控水待用。 锅内加油，烧热后放入鹌鹑蛋，小火翻炒，再放入生抽、老抽、冰糖翻炒，炒上SE后倒入适量清水。 没过鹌鹑蛋后放入八角、香叶、桂皮、花椒焖煮一会儿，口味重的话可以加少许盐增味。 最后大火收汁就做好了。鹌鹑蛋富含卵磷脂，孩子越吃越聪明！
第三道家常菜——火山土豆泥 土豆去皮洗净，切片装盘，放进蒸锅蒸熟偷。蒸的过程中处理肉末。 锅内加油，烧热后放入蒜末、姜末、葱花，炸出香味时倒入肉末，翻炒到变SE加盐、白糖、生抽、老抽、机经，炒至入味倒入少许开水，小火焖一会儿。 土豆蒸好取出，压成土豆泥，装进盘内，整理成火山形状，还可以用叉子在上面划出纹路。 肉末中倒入淀粉水勾芡，将肉末浇在土豆泥上，这道菜就做好了。
第四道家常菜——虾丸紫菜汤 虾仁去掉虾线，清洗后加料酒、生姜丝抓拌几下，腌制十分钟，时间到后取出虾仁放进料理机，打成泥状。 虾泥中放入少许盐、蛋清，朝着一个方向搅拌，黏新最大时停止。 锅内加水，煮开后调小火，用勺子舀一点虾泥，团成小丸子放进锅内，全部做好浮起来后放入紫菜。 煮一分钟后加少许盐、胡椒粉、香油、葱花，这道汤就做好了。
第五道家常菜——黄瓜丝炒牛肉丝 牛肉洗净切成丝，加入料酒、盐、生抽、老抽抓拌均匀，再加少许淀粉抓拌，腌制二十分钟。 黄瓜洗净细丝，生姜切丝，大蒜切末，能吃辣可以添加青椒丝、小米椒，不能吃就不放。 热锅凉油，放入牛肉丝滑炒，变SE后放入姜蒜炒香。 最后倒入黄瓜丝，快速翻炒几下，加一点盐调味即可出锅。 |
