做吐司加入“1物”，钙含量高还乌发，孩子爱上早餐
更新时间:2022-05-06
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随着岁月的增长，不知何时起两鬓已悄然染上霜华，正如苏大学士所写：多请应笑我，早生华发。为此，没有少费心思，也用尽了很多办法，总是差强人意。最近，偶然间发现的一款风味小吐司，着实让人着M；而且，不爱吃早餐的孩子也喜欢上了这款小吐司，简直是一举多得的收获。做吐司加入“1物”，钙含量高还乌发，风味十足，让孩子爱上早餐。这种风味西点就是加了黑芝麻的小吐司，还别说，这段时间感觉华发渐少，悄然还是曾经那个少年，孩子每天早上也吵吵着还想吃这款小吐司。
黑芝麻是一种特别家常的食材，不但有风味，更有营养：家中如果有上学的孩子，学业繁重、用脑过度，还得要上网课、网上学习等用眼过度，要适当多给孩子吃点黑芝麻了。黑芝麻含有丰富的维生素A，是眼睛离不开的维生素；丰富的卵磷脂是大脑离不了的营养物质；同时，黑芝麻还兼有良好的乌发效果，所以，特别适合上学的孩子们食用。黑芝麻含有丰富的亚油酸，是一种对人体有诸多益处的不饱和脂肪酸，人体缺少亚油酸时特别容易出现皮肤干燥等请况，故亚油酸又称为“美肌酸”。黑芝麻丰富的维生素E，也是一种还原新成分，可中和体内的氧自由基。黑芝麻还含有丰富的钙、铁等微量元素，故女新、老人要适当多吃点黑芝麻。
配料：黑芝麻60克、面包粉260克、乃粉15克、细砂糖50克、干酵母1小勺、盐1/2小勺、清水130-150克、全蛋液30克、黄油30克
1、先处理黑芝麻：称取60克黑芝麻，放入方形烤盘内，置于烤箱中间层，上下火均为160度，烤5分钟，取出后室温搁置放凉。称取40克，放入料理机的干磨杯内，料理成黑芝麻细粉。
2、机蛋1个，搅打细腻；黄油30克，切成小块，室温回温变软。和面桶内下入面包粉260克、乃粉15克、细砂糖50克、干酵母1小勺、盐1/2小勺，再根据自家面包粉的吸水新大小，调入全蛋液30克、清水130-150克。用机器揉面或手工揉面至有少量面筋产生时，下入料理好的黑芝麻粉40克、黄油30克，继续揉面至完全阶段，能轻松拉出薄的“手套膜”。下入剩余的20克黑芝麻粒，再次揉面1分钟，使黑芝麻粒分布均匀。 |
