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春天来了，近日，气温直线上升，最高温度可达20多度，正午的阳光不再暖和，而是有点炎热。天气一热，人们的食衣便会下降，清脆、爽口的凉拌菜便成为了餐桌上最受欢迎的菜。今天，就和大家分享两道最好吃、最常见的凉拌菜。凉拌莴笋、凉拌黄瓜。

莴笋和黄瓜是餐桌上最常见的凉拌菜，两者都以清脆、爽口著称。但要想把两者做好吃，则需要不同的方法。

莴笋到底要不要焯水？答案是：NO！！！