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关于土豆的家常菜太多，大众菜土豆怎么做味道都好，是男女老少都喜欢的一道食材。

土豆有营养价值和要用价值，土豆中含有胡萝卜素很高，是西红柿的4倍；含有维生素B6可以防止动脉硬化；土豆含有蛋白质和碳水化合物；土豆含钾丰富，钾可以防止血压升高，有降血压的作用；土豆可以减脂；土豆含有维生素B，可以延缓衰老。小小的土豆浑身都是宝。

土豆的外皮含有钾和维生素，带皮吃最好，如果削皮会导致营养损失。