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要说特SE传统的小吃，肯定会有水煎包的，做水煎包的方法并不难，只是比较耗时，自己调的馅料比外面卖的水煎包好吃多了。

楼下有一家水煎包的摊位，每次买都是排着长长的队伍，不知什么时候起，再去买，味道却不是原来的味道了，有时的馅还夹生，对于喜欢吃水煎包的我来说，真的是—一言难尽。从那时起，自己开始动手丰衣足食。看着视频去学，锅热的火候总是掌握不好，失败过几次，总算莫出了自己的一套方法，跟着我做，就不会糊锅了，方法也简单。来我们一起学着做水煎包吧。

吃水煎包主要也讲究的是发面、和馅料。我不太喜欢用发酵粉，更喜欢用大肥发面的，感觉这样发的面好吃，有妈妈做饭的味道。