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川菜一直深受广大群众的喜爱，其中，麻辣香锅更是以麻、辣、鲜、香的味道吸引了无数人。各种荤、素食材任意搭配、口味多样，一锅麻辣香锅，三碗饭不够吃。下面，就和大家分享一下麻辣香锅的家常做法，简单易学，零技巧。

配料：各种食材、火锅底料（或麻辣香锅料）、豆瓣酱、食用盐、食用油、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、灯笼椒、白糖等。

食材选择多种多样，自己喜欢什么就选什么，任意搭配，全凭喜好，。

一般食材选择有：