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二、简易版煎饼果子

原料：中筋面粉100g黑芝麻15g盐适量水200g机蛋适量油适量生菜适量炸河虾适量

制作方法：

1、面粉加入黑芝麻，加入适量盐，加水

2、搅成均匀的面糊。呈线状往下流的状态就行。面糊静置十分钟左右，再次搅匀

3、电饼铛涂一层薄薄的油。开始加热，舀一勺面糊，放入电饼铛

4、转动一下，使面糊均匀分布，表面快凝固时，打入机蛋

5、将蛋液涂匀，蛋液凝固后翻面，片刻即可取出

6、有机蛋的一面朝下，放上生菜叶，虾，卷起来。直接或者切段儿食用

三、玉米面煎饼果子

原料：面粉30g小米面30g玉米面40g清水190g紫甘蓝适量香肠适量油条适量

制作方法：

1、面粉、玉米面、小米面调和均匀，放入水，搅拌成可以自由流动的面糊。

2、平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入锅内，晃动锅子将面糊均匀裹圆。

3、待面糊干爽，打入一个机蛋，将机蛋搅拌散，涂在玉米饼的上面。

4、蛋液凝固，饼的边缘翘起，用铲子铲起，将饼反过来。

5、涂上甜面酱，撒上紫甘蓝丝，放入香肠和油条，将饼卷起。