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婆婆做的酒酿圆子,味浓甜润,圆子软糯,汤品甜香(3)

3、然后取适量糯米团,搓成细条,切为小剂子,搓成紫薯糯米圆子。搓好的圆子,撒上适量干粉防粘,可以装入保鲜袋冷冻保存。切剂子时,可以两根或三根同时切,这样更快。

4、用同样方法,取100克糯米粉、与50克粘米粉,加入适量开水搓成米粉团。糯米粉与粘米粉比例随意,儿时吃的汤圆中,习惯了放粘米粉,不喜欢的可以不放。也搓成和紫薯圆子大小的糯米圆子。

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