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北流民乐乡下早餐店,猪杂粉7元一大碗,料多实惠味道好(3)

猪杂摆放得整整齐齐,有猪肝猪肉片猪肚猪肠猪心猪腰子等等,还配了绿油油的空心菜,看着很有人。米粉是那种细米线,比较顺滑但是不宜夹断,吃起来还算筋道。汤底因为有了猪杂的香味,所以特别鲜美,没有一点猪下水的膻味,看着清淡吃起来鲜美爽口,是最简单也是最让人难忘的味道。

虽然客人多,但是老板很实诚,每一份都是现煮现吃,每一锅就是一份,不会因为人多而煮几人份,老板说是因为一个人的分量配菜和调料都有标准,火候也能掌握,煮太多就把握不了那个度,影响口感,所以宁愿麻烦,自己也要坚持一份一份出餐,除了是对客人的一种负责任,还是对食物的一种坚持。

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