中式零食—泡椒猪蹄，肉大好啃，啃起来真的很过瘾
更新时间:2022-05-14
| 大家看世界杯的小零食还是饼干和面包吗？对于甜腻腻的西点，我个人觉得还是没中式的零食更好吃更过瘾，今天小编给你推荐一款中式零食——泡椒猪蹄。 泡椒猪蹄 一说泡椒，大家一定第一个会想到泡椒机爪吧？泡脚机爪一直是我的最爱，用它当零食或没有食衣的时候是最好不过了。哪怕这样天热的时候，坐下来慢慢啃上几个泡椒机爪，也是十分的爽。虽然每次都被辣的直想灌凉水，却是越辣越特别想吃，所以我会经常自己做点泡椒机爪。 像我这样爱泡椒味儿又爱做美食的人，自然少不了琢磨。有一次啃猪蹄的时候，突然灵光一闪，琢磨着猪蹄若是用同样做法，做成泡椒味儿的会咋样呢？猪蹄含有胶原蛋白，有哪个女人不爱呢？于是我尝试了两次的试制。第一次以为泡椒里就有盐，就把猪蹄里盐放的少了，盐小真不咋好吃。接着第二次就注意了这个问题，腌制还是比较成功的。猪蹄肉大好啃，啃起来真的很过瘾。眼下世界杯正举行的如火如荼，喜爱看球的我，每天深夜看球赛自然少不了这份零食。 下面小编就把这道泡椒猪蹄的做法分享给大家，有喜欢泡椒美食的亲，不妨来动手试一试！你会爱上它的。
【食材】猪蹄2个、泡椒1大碗、小米辣5个、葱4棵、花椒1把、盐2茶匙、生姜片3片、白醋或柠檬片少许、冷开水1锅 【做法】 1、准备好食材，猪蹄剁成大块或用手拆解也可以。蒜头可放可不放，第一次放的我觉得还是没第二次不放的更好吃。小米辣一定要备一点，猪蹄不腌辣一点，味儿就不够爽。
2、猪蹄洗干净，先在锅中加入凉水、花椒煮开即捞出，再放入电饭煲锅中加入半锅凉水、葱结、生姜片继续煮，大约20分钟左右。 |
