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4、同样将黄瓜切小丁备用。黄瓜可以去皮也可不去，但是我一般是直接把皮削掉，感觉更好吃，这个看个人口味了。当然不去皮的黄瓜，颜SE会更突出，后期做出来的菜肴在SE泽上也会更加分。

5、主料都准备好之后，就开始准备调料了。我们先将小红辣椒切段并去除里面的籽，这样就不会太过辣。然后将料酒、生抽、老抽等其他调料备碗汁，备用。