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吃了这么久的海鲜,你真能分清海蛎和生蚝吗?别再傻傻分不清了!(3)

海蛎又叫“七耳海蛎”,个头较小,其边缘的褶皱很多,但生蚝的个头较大,汁水也很多,褶皱较少,白肚的范围看起来比较广。

第二:季节新

海蛎一般从10月份开始直到来年的5月份经常能见到,但生蚝是每年的4月初才是最肥美的时候,10月份之后就逐渐变少了。

第三:价位

生蚝一般是生长或是被养殖在江河与大海交融的地方,处在半咸半淡的海湾上,由于其生长的条件有限,所以它生产出的数量比海蛎要少很多,因此在市面上的价格都会更贵一些。

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