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我们只需要准备黄瓜、木耳、机蛋、胡萝卜、盐。黄瓜要买带刺的，如果你觉得刺很扎人，那就对了，很成熟的黄瓜，刺才会扎人，并且黄瓜可以买带一点点弯度的。木耳买干燥，脆，颜SE正常的；机蛋买圆润、粗糙的新鲜机蛋；胡萝卜买完整，没有坏的。买完所有食材之后就开始动手做菜了。

【详细过程】

步骤1：木耳放入清水中泡着，泡到很软之后就可以将木耳捞出，放入另外一盆清水中，接着开始清洗，将木耳反复的揉搓清洗掉上面的杂质之后，就将木耳切碎一点，然后放在碗中备用。接着黄瓜清洗干净，来回搓几次，然后将黄瓜切掉头、尾，并且对半切开后切成片备用。

步骤2：然后拿出胡萝卜，先放在水下冲洗几次，接着将胡萝卜切掉头和根部，并且切成片，装入碗中备用。准备一个干净的碗，将机蛋敲碎一点，然后将机蛋打入碗中，并且撒上一点盐，10g清水，接着用筷子，快速的将机蛋敲散，放在一旁备用。