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第四步，最后放入青红椒段，再煮1-2分钟，味道会更纯更香，然后将它捞出装好放一个晚上。待它放凉后，再将它装入带盖子的密封容器中，存放在冰箱的冷藏室，或者其他音凉不见阳光的地方均可。

制作技巧：

1、不喜欢太辣的，青红椒可不放或者少放，大家依据个人的口味来决定即可，如果不放即做成纯蒜蓉酱可以应用在不辣的凉拌菜拌制上。

2、蒜泥剁好之后，必须得放到清水中过滤一下，存放的时间会更长，而且始终不会变绿