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用它做饺子馅,不用放机经,都能鲜到掉眉MAO(2)

茄子肉厚鲜嫩口感极佳,茄子的营养价值也很高,尤其是茄子皮中的花青素含量丰富,能够清除人体自由基,让细胞保持活力,所以用茄子做饺子馅的时候,一定要带皮一起做。由于茄子易出水,做的时候一定要用特殊的方法,一起来看看吧,用茄子做饺子馅还真是第一次见,做法一绝,馅香爆汁,是真的好吃。

茄子馅饺子

食材

茄子700g、猪肉500g、葱姜末20g、盐3g、酱油5g、蚝油6g、料酒3g、花生油10g、五香粉3g

做法

1、把茄子外皮用盐搓几遍,然后用清水冲洗干净,切成茄子丁,加入适量盐,搅拌均匀,腌制10分钟,杀一杀茄子里的水分。

茄子切丁、杀水分

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