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3、用手搓均匀，再逐少量添加水。因为紫薯的含水量不同，所以配方里的水量仅供参考。搓到可以用手抓一把，就能成团，但轻压一下会成颗粒状即可。盖上保鲜膜静置20分钟左右，让它更好地吸收水分。

4、用筛网将它们过筛一次，要选择网眼比较大一点的筛网，我使用的是豆浆机的过滤网。