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第三步：压好的芋头泥留一部分做丸子皮，一小半做丸子馅，这样里外都是香芋做的，粉糯还有一股淡淡的芋头香味。把木薯淀粉加入到香芋泥中，再加少许水把它揉成光滑的面团，接着再把面团摊成饺子皮薄的面块，放上馅料，再揉成丸子形状即可。

第四步：把锅中的水烧开，放下包好的丸子，开小火慢煮，待丸子熟后，会浮出水面，加入少许葱花，白酒，食盐，全部捞匀，这丸子汤就做好了。