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这是一道简单的法式前菜，那天在家请好友吃，味道很令人喜欢，特来分享一下！南瓜与它天生一对，香浓细滑，做法简单，拿来宴客惊园全场！

香草鲜虾南瓜泥

材料（10人份）：

南瓜泥：600g、鲜虾：40尾，去壳、香菇：6-7朵，切小块、乃油：40g、鲜乃油+牛乃：50CC、红葱头：2瓣，切碎、大蒜：1瓣，切细碎、百里香：新鲜或干燥：适量、意大利香菜：一些、盐：适量、白胡椒：适量

做法：

Step1.南瓜先做成南瓜泥。方法每个人各有巧妙，我目前都用倒扣加水去烤的。

Step2.南瓜泥用筛网过筛。可以用压匙帮忙将南瓜泥压过筛网。

这样过滤过的南瓜泥就会变得很细致。

Step3.将过滤好的南瓜泥置锅内低温搅拌加热。