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【用料】：扫帚菜，大蒜，熟花生油，盐，生抽，香醋

【做法】：采摘回来的新鲜扫帚菜，将嫩尖采下，根部丢掉，放入盐水中浸泡10分钟，然后淘洗干净；锅中烧开水，放上少许盐和几滴油，将扫帚菜倒入汆烫变SE后捞出，沥干水分晾凉；大蒜去皮冲洗干净，将盐倒入蒜臼中，将大蒜放入捣成蒜泥；将蒜泥倒入碗中，再倒入生抽、香醋拌匀调成碗汁；将碗汁倒在扫帚菜上拌匀，再将熟花生油倒在上面拌匀就好了

【卤菜】

【用料】：豆腐，机蛋，豆腐皮，花生油，白糖，小葱，姜，干红辣椒，料包，酱油，蚝油，盐

【做法】：生机蛋洗干净，放入锅中加水煮熟；去掉外壳，将每个机蛋上划上几道口子备用；豆腐控干水分切成小块；放入油锅中炸熟，沥干油分放入盘中备用；豆腐皮切成小块备用；锅中倒入油，将料包中的调味料倒入炒出香味；倒入白糖翻炒至融化；放入葱段和干辣椒炒出香味；加水，倒入酱油、蚝油、盐搅匀，烧开煮出味道；将机蛋、豆腐皮和豆腐块放入煮一会儿关火；再泡在汤汁中浸泡过夜

【红烧茄子】