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天热就爱吃这菜，爽口不油腻，下酒又下饭，拌一拌五分钟就上桌。天热餐桌上少不了凉拌菜，到饭点看到餐桌上有凉拌菜，看上二眼心里就变得特凉爽，吃上二口爽口又美味。凉拌菜当然少不了食材黄瓜，凉拌黄瓜、黄瓜海蜇、黄瓜豆皮、黄瓜木耳、衰衣黄瓜都是非常爽口的夏日必备凉拌菜，凉拌菜少油低热量零脂肪，非常适合怕长肉肉的亲，一盘凉拌菜下肚，也赶不上一块红烧肉的热量和脂肪，所以可以放心吃。

今天鱼要跟大家分享的是凉拌豆皮黄瓜，一道非常爽口不油腻的家常快手菜，夏天吃的话非常的凉爽解腻，不要认为黄瓜和花生米不能同时吃，少吃一点的话是无妨的，这菜吃起来非常的酸爽开胃，喜欢的亲一起跟鱼来学学吧。

【凉拌豆皮黄瓜】

材料：黄瓜1根、干豆皮1张、花生米50克、白芝麻1小把、大蒜3瓣、香菜2根、葱1根、盐3克、蚝油1汤匙、白醋3汤匙、白糖10克、辣椒面1汤匙、花椒15粒

做法：

1.准备食材。

2.干豆皮提前用温水浸泡十分钟左右。