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早餐蒸馒头不塌陷,这样做,松软多层,不塌陷(3)

6、案板上撒点干面粉,防止粘连,把面团倒出来,开始进行揉面。

7、揉面是个辛苦活,最好不要坐着,用不上劲,站着效果最好,胳膊双手都能用上劲,多揉一会儿,排净内部的空气,这样馒头才不会塌陷,口感也更好。

8、揉到一定的程度,可以切开看一看,如果有气孔,那证明还没揉到位,需要继续进行,直到内部气孔,全部消失,变成整块的面团。

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