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炖牛肉的话一般会和其他的食材一起搭配，最经典的搭配就是西红柿了。炖好之后汤汁味道鲜美浓郁，西红柿口感酸甜，所以特别的开胃爽口。

所需食材：牛肉、牛腩、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜

1、牛肉浸泡去血水后切块冷水下锅加料酒葱.姜片，大火煮沸去浮沫牛肉捞出沥干水份备用