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这道烧鲫鱼最好吃的就是皮了，皮香肉滑，颜SE鲜园红亮，并且风味独特。这道菜SE香味俱全，出锅后女儿尝了一口给我打了个一百分。

红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富。

食材：

鲫鱼、葱段、姜片

做法：

1、将鲫鱼去磷，把内脏处理好，并且清洗干净，沥干水分，在鱼身上切三刀花刀，然后拿厨房纸擦一下，擦干表皮以及鱼肚中的水分。

2、平底锅中放油，将油烧热，有些冒烟的时候，将擦干水分的鲫鱼放入锅中，用中火煎，煎到表面变成金黄SE，然后翻面，翻面的时候轻轻翻，避免把鱼身翻断，煎到鱼两面金黄SE

3、鱼煎好后，在锅中放入葱段、姜片、八角、几粒花椒，将香料煎香后淋入料酒3汤匙、生抽3汤匙、老陈醋2汤匙、糯米醋1汤匙、盐适量、白砂糖3汤匙，盖上锅盖，转中小火，借助里面汤汁焖10分钟，焖到5分钟的时候将6瓣蒜拍扁放入，然后翻面再焖5分钟就可以出锅了。出锅放上香菜就完成了。

4、浓郁的醋香，酱香，各种香料的混合全都融合在了鱼肉和汤汁里，一口下去，劲道入味，非常好吃，就连剩下的汤汁都能再下三碗饭！

围裙妈妈温馨提示：

1.没有香菜最后放葱花也可以

2.汤汁不要浪费，可以浇在米饭上

宝贝们昨天的私信我都看到了，希望今天我们也能愉快地交流育儿经验。孩子是父母的心头肉，我们每天在这里分享适合孩子的健康食谱，关注我们你会发现一个新世界。