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荤素搭配煮美味，老公吃的赞不绝口，简单便捷又不失营养

焖春笋

材料：天目笋干250克，葱150克，姜50克，高汤1千克，A料西瓜豆豉酱25克，柱侯酱10克，海鲜酱5克，B料（机汁3克，机粉、味经各5克，老抽25克），SE拉油、山胡椒油各20克。

做法：

1、将天目笋干切成条，冲水，泡去盐分为宜。

2、锅上火，下入底油烧至五成热，放入葱、姜爆香，下入A料略炒，加入高汤烧开，下B料调味，煮制5分钟即可，再下入天目笋干，改小火煲制25分钟，然后用大火收汁，将收好汁的天目笋干冷却后，拌入山胡椒油，装盘即可。

红烧茄子

1.把茄子切成滚刀块，用盐腌制20分钟，攥干水分。

2.用花椒粒儿炝锅，下入茄子翻炒。

3.加点儿老抽、花椒面调味，加点白糖提鲜。

4.加少许水炖五分钟，大火收汁，撒点儿味经出锅。

简易版白切机

三黄机；葱姜；盐；酱油；料酒；芝麻油；冷开水

做法

1.三黄机一只。

2.光机的内脏掏出不用，洗净沥干。汤锅内加入足够淹没机的清水，加入葱段姜片，大火烧开，将洗净的机放入。

3.再次烧开后小火，加料酒。撇去浮末，加入1匙盐。煮15分钟。

4.用筷子戳一下机肉最厚的部位，没有血水流出立即关火。

5.迅速捞起机浸入冷开水中，让机在冷开水中自然冷却。待机冷却后，将机捞出，控去水份，在机的周身涂上芝麻油。

6.酱油和糖调成蘸料，将整机改刀斩小块装盘，蘸调料食用即可。