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很多人都听说，通宵进餐也会有患癌症的风险，主要是因为亚硝酸盐和盐酸是一种有害物质，摄入过多会对身体造成极大伤害，包括患癌症的风险，这种成分通常存在于包装食品或肉类食品中，但只要摄入量在一定范围内，就不会对身体造成伤害。

提醒：这5种食物，最好别加热

1、菠菜

菠菜营养价值高，富含铁、锌、维生素等微量物质，能有效改善缺铁新贫血，补充钙，有益健康，然而，不建议重新加热菠菜，菠菜是近年来农要残留清单中最好的，放置时间过长后，亚硝酸盐含量仍然很高，加热对身体有害，此外，菠菜含有大量酸新物质，这不利于你早上的健康。

2、土豆