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秋天来了开胃散寒吃什么好

秋天辣椒红了,我家必加工剁椒,用于蒸鱼头,蒸排骨啥的,那叫一个绝呀,每当吃饭没啥胃口的时候,用剁辣椒蒸上个啥菜来吃吃,那准是胃口大开。

食材:红辣椒500g、蒜50g、姜25g、盐30g、糖10g、酒15ml

做法:1.红辣椒洗净,沥干水分,放在外面晒干表皮水分;2.去掉辣椒帝,剁碎(怕辣的就去掉籽和白筋);3.大蒜拍扁,去掉外皮剁碎,生姜剁碎;4.取干净的盆,放入剁好的辣椒、蒜末和姜末,加食盐、白糖拌匀;5.将拌匀的剁辣椒放入瓶子里,然后倒入白酒;6.拧紧瓶盖,放入冰箱冷藏7天后,即可食用(建议藏1个月后食用)。

好处:开胃增食衣,散寒增免疫,胃肠病不适。

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